オープンセール


コンビニのオープン時は、3日間オープンセールを行う場合がほとんどです。

金曜日の朝オープンし、土日までの3日間が目玉セール。

1週間は平場の1部商品が値引き、ってのがデフォルトですね。

こんなチラシを打ちますね。

こんなことを言ってはいけないのですが、想像以上にお客様来店くださいます。

で、オーナーさんが勘違いすると。

 

オープン3日間はお祭り状態なので、それこそ3倍以上の売上をたたき出すことも。

 

逆の言い方をすると、セールが終わると売上が半分以下に落ち込むことがほとんどです。

オープンで連日100万円以上の売上叩き出しても、セール終わったら30万円前半って事も。

 

さらに、1週間のチラシ期間が終わると、もう1段売上下がったりもするんですよね。

 

これを理解していないと、人件費や廃棄を抑えられなくて、一気に経費過多となり、収支が

地獄絵図と化すのです。

 

さらに、オープン直後はオーナーさんもクルーも仕事のスキームが出来てないので、店内が

思うように回せない。時間になっても帰れない。

 

収入が上がらん、休みも取れん、仕事も思い通りにならんの3重苦です。

 

これが落ち着くのが3か月~半年ぐらい。

いかにここを乗り越えるかが、最初の壁となります。

 

ここで経営者の苦しみを初めて味わうんですよね。

私もそうでした。

今夏も新しい仲間がたくさん増えてますが、欠けることなく頑張ってほしいものです。